Kuliner Segar Rujak Es Krim
Kuliner Segar Rujak Es Krim
Dinginnya Es Krim Bercampur dengan Pedasnya Rujak
Siapa sangka bahwa dingin dan
manisnya es krim dapat bercampur dengan satu dengan pedasnya rujak. Hal
tersebut dapat dijumpai di salah satu gerai kaki lima di sekitar Langgardalem.
Di sekitar daerah tersebut kuliner satu ini sangat tersohor. Bahkan pembeli
sudah mengantri beberapa sebelum gerai dibuka.
Rujak es krim tersebut terletak di
Jalan Kyai Noor Badri Syahid, tepatnya di belakang Wisata Religi Menara Kudus.
Kuliner tersebut merupakan usaha dari Pak Yitno, dalam pembuatannya sangat
simpel dan mudah.
“Satu hari ya tidak menghitung
berapa porsi yang terjual, yang penting habis saja,” ungkapnya.
Buah-buahan menjadi bahan baku
utama dalam kuliner ini. Berbagai buah-buahan, ada mentimun, bengkoang, pepaya muda,
kedondong, dan buah lainnya. Semua buah-buahan tersebut di parut satu persatu.
Kemudian dicampur menjadi satu.
Sedangkan untuk bumbunya sendiri,
terdiri dari gula merah yang telah dicairkan. Selain itu juga ada kacang tanah
yang telah dihancurkan. Tak ketinggalan cabe cair yang membuat rujak es krim
memiliki citarasa yang pedas.
Untuk penyajian sendiri, mangkok es
pertama diisi dengan campuran parutan buah-buahan. Lalu diatasnya diberi
taburan kacang tanah yang sudah dihancurkan serta diguyur dengan gula merah
cair. Barulah dibagian atas akan ditambah dengan tumpukan es krim.
”Pertama parutan buah dulu,
ditaburi kacang, terus diguyur gula merah cair. Baru ditambahkan tumpukkan es
krim di atasnya,” ungkapnya.
Menurut salah satu pembeli, Ratna
ini kali pertama di membeli rujak es krim. Pasalnya dia tahu dari salah seorang
temannya. Pasalnya dia penasaran dengan kulier tersebut.
”Baru pertama kali mencoba, katanya
enak dan selalu rame,” ungkapnya.
Rujak es krim perlu untuk dicoba
saat siang hari dimana matahari sangat panas. Selain itu kuliner satu ini cocok
bagi pecinta kuliner pedas. Perpaduan rasa pedas dan dinginnya es krim dapat
mengurangi rasa pedas di dalam mulut.
Terbukti kesan pertama saat
mencicipi kuliner ini, rasa manis dari es krim dan buah-buahan begitu terasa.
Namun disisi lain guyuran cabe cair membuatnya terasa berbeda. Rasa manis-manis
pedas pun bercampur. (rum)
Comments
Post a Comment